jxcaipu logo
黑全麥芝麻花生糖包
6.3萬 熱度 175 收藏
一元

黑全麥粉是由黑小麥研磨而成的，保留了麩皮使其營養更加全面。我們都知道黑色作物富含黑色素，具有高養分、高補養、高免疫之功效，近年的養生風氣使得這些黑色食物的價格水漲船高，但黑全麥麵粉的蛋白質、脂肪、澱粉、幹物質、18種氨基酸總量均高於普通小麥，還有健脾益壽、增強智力、調節酸鹼平衡、抑制骨質疏鬆等多種功效，因此黑小麥又被稱做“益壽麥”。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑全麥粉 250克
中筋麵粉 250克
黑芝麻 150克（熟）
花生米 適量
白糖 適量
雞蛋 1個
溫水 250克
酵母粉 5克
食鹽 5克
花生油 一點
雙效泡打粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將兩種麵粉倒入乾淨的盆裡，打入雞蛋，加入鹽，酵母粉，泡打粉。然後用溫水一邊倒入一邊攪拌成絮。然後揉成軟硬適中的麵糰！
  • 步驟 2/11
    蓋上蓋子醒發至兩倍大。
  • 步驟 3/11
    醒發麵期間，把花生米倒入炒鍋炒到皮酥脫殼，然後待涼後用手輕輕一撮就掉皮了。然後再起鍋倒入少許花生油倒入剝了皮的花生米小火炒脆香盛出。
  • 步驟 4/11
    黑芝麻買的是熟的。然後都將這兩樣打碎（碎的程度個人愛好）我不喜歡太碎，這樣吃的時候感覺沒有咀嚼到香
  • 步驟 5/11
    加入白糖（甜度因人而異）
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻待用
  • 步驟 7/11
    將發好的面揉去空氣，至表面光滑，取適量揉長條，切小團擀成邊薄中間厚的皮
  • 步驟 8/11
    包入芝麻花生糖
  • 步驟 9/11
    蒸籠上事先刷一層薄薄的花生油，一個個放入包子坯。再二次醒15分鐘，然後開火至水開後蓋上蓋子，調中大火蒸15分。熄火後燜3-5分鐘即可揭開鍋
  • 步驟 10/11
    一個個美美噠，關鍵好好吃
  • 步驟 11/11
    一種小時候的味道來啦，香。
釋出於 2020-07-29
190
相關菜譜
寫評論