花生糖我過年的時候就會想著買，現在自己會做了。也就自己做著吃。以前做的花生糖全部用糖來製作，口感會比較甜，現在用麥芽糖代替大部份白糖，口感上就沒有那麼甜了。

因為花生顆粒比較大，所以我又加了些熟芝麻，這樣混合的時候，就容易混合均勻了。花生不到的位置，芝麻會填上的。

切的時候，要注意，一定要放涼了，如果還沒涼就切，形狀不完整。切的時候，要利落，顆粒比較大，剛切下去的時候，要仔細。不然容易脫落。

關於糖量，如果喜歡甜的，就白糖多一點，麥芽糖少一點。如果喜歡不甜的，就麥芽糖多一點，白糖少一點，但二者都放一點容易成功。