過年的花生芝麻糖,是很多人充滿記憶味道的過年小零嘴,記得小時候,每到過年老媽都會自己做花生糖和米花糖,這個是我們孩子最愛的過年小零嘴之一,每每等在鍋邊聞著鍋中糖漿的香甜味道,都會特別的饞,老媽總會用筷子調上一些糖漿放入我們的嘴中,讓我們過過癮,哈哈!!!說真的現在已經很少有這種小時候濃濃的年味和忙碌的過年氣氛了,老媽也已經很多年不做這些過年小糖果了。今年特別想自己試試,做上一些香甜的花生糖,感受一下小時候那種濃濃的年味!
花生米可以提前炒熟然後去皮備用。
花生米和芝麻要放在烤箱進行保溫備用。
糖漿只要用筷子沾上一點入冷水中冷卻一下,再嚐嚐,口感脆脆的,說明糖漿就熬好了。