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芝麻花生糖
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fringe大力水手

芝麻花生糖是從小到大最喜歡的一種糖，我不愛吃糖，除了花生糖，記得小時候生病吃藥，藥再苦都不會吃白糖，但唯獨對花生糖情有獨鍾。剛好放假出去耍的時候在一個小鎮上看到有賣做花生糖的麥芽糖，買了一些就回家倒騰起來。算很成功吧，至少吃了這個的都說好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
白砂糖 150g
麥芽糖 300g
花生仁 400g
油 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生用平底鍋炒熟
  • 步驟 2/10
    去掉外層的衣，用刀背壓碎
  • 步驟 3/10
    鍋中加入適量的植物油，倒入白糖
  • 步驟 4/10
    待白糖化開的時候加入麥芽糖，小火煸炒
  • 步驟 5/10
    不停的用鏟子攪拌
  • 步驟 6/10
    待炒出的絲在自來水下衝過之後吃起來是脆的的時候糖漿算炒好了
  • 步驟 7/10
    加入花生米
  • 步驟 8/10
    用鏟子攪拌均勻，並撒上適量的芝麻
  • 步驟 9/10
    倒入準備好的容器中，壓勻
  • 步驟 10/10
    放涼切塊即可
小貼士

糖一定要炒出來可以拔絲

裝花生糖的容器最好是敞口較大的

切塊的時候不要等它太涼，有點溫熱的時候切最好

釋出於 2023-04-29
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