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芝麻花生糖
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炯廝殉置遣

記得小時候每次過年去姑媽家就能帶回來一大袋的米花糖,花生糖。當然,在那物質並不是很豐富的年代,這些東西也就只有過年才能吃到,而且只有我姑媽才做,我媽不會,所以,這是屬於我姑媽的味道。年前去姑媽家的話還能親眼看著姑媽做,一邊流著口水一邊慢慢的等糖冷卻。眼看快過年了,突然開始懷念起了這種用糖飴做的零食,現在姑媽也年紀大了,大家的物質生活也豐富了,姑媽不再給孩子們準備這些零食了。俺上網找了找,發現做這些還是挺方便的,就是準備的時間長了一點。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 250g
白芝麻 30g
白砂糖 140g
10g
麥芽糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米先用小火在鍋裡慢慢炒熟,然後放涼
  • 步驟 2/8
    把炒熟的花生米去紅衣
  • 步驟 3/8
    白芝麻也炒熟之後盛出
  • 步驟 4/8
    炒鍋里加油,放入白砂糖炒至溶化顏色變黃
  • 步驟 5/8
    放入麥芽糖,麥芽糖的量不要太多了,不然糖韌勁有餘,脆勁不足
  • 步驟 6/8
    花生跟芝麻放入鍋裡,拌勻關火
  • 步驟 7/8
    把花生糖取出放在不粘的容器裡整形,壓緊,等它冷卻
  • 步驟 8/8
    放涼還沒完全硬的時候切條,這樣會涼的更快哦
小貼士

麥芽糖的量不需要太多哦

釋出於 2020-08-03
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