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椰香玫瑰花生酥
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鬥勤煩每撓

新年快到了,走親訪友時免不了需要帶上些伴手禮~感覺自己做的更充滿誠意最近幾次做了這款椰香玫瑰花生酥,椰子的香氣、玫瑰醬的甜蜜配上花生的果仁香,搭配起來不會過於甜膩,口感很好。

放涼後更酥,輕咬一口滿嘴花生香氣混合著淡淡的玫瑰芬芳~配上一口香茶,真是最棒的下午茶了,即使在頓頓大魚大肉的新年,作為茶點也不會讓你失望。而且製作方式非常簡單,只需要把所有材料混合就能烤了,我是用生花生做的,您也可以直接買熟花生~????簡單快手的伴手禮趕快做起來吧。

食材
花生 330g
玫瑰醬 150g
椰子油 100g
低粉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將花生平鋪於烤盤內,烤箱溫度設定130度,時間30分鐘。預熱結束後,將花生送入,開始烘烤。
  • 步驟 2/12
    中途開啟一次烤箱,翻勻一次花生。
  • 步驟 3/12
    接著再追加10分鐘烘烤,將溫度提升至140度。這樣花生更酥脆,易去皮。
  • 步驟 4/12
    烤好的花生取出晾涼,雙手輕輕一搓~輕鬆去皮。
  • 步驟 5/12
    之後用料理機打碎去皮花朵,建議適當保留些顆粒感,吃起來更有滋味。
  • 步驟 6/12
    將椰子油、玫瑰醬、低粉與花生碎混合。
  • 步驟 7/12
    揉捏成麵糰。
  • 步驟 8/12
    將麵糰分割成你喜歡的形狀~圓球圓餅三角塊隨你。
  • 步驟 9/12
    將烤箱設定到160度,15分鐘~開始預熱。
  • 步驟 10/12
    預熱完成後將花生酥送入烤箱烘烤。
  • 步驟 11/12
    出爐放涼後更酥哦。
  • 步驟 12/12
    我的方子裡用了玫瑰醬就沒額外新增糖了~喜歡甜的小夥伴,自己新增細砂糖喲,我不喜甜,所以甜味偏淡。
釋出於 2019-02-01
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