玫瑰花花期5-6月,果期在8-9月。如今己是11月份，正是吃醬好時期。

玫瑰花醬屬溫性食品，有疏肝醒脾之功能，促進血液迴圈與新陳代謝、提神振氣等功效，富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。長期食用對於整體精神、氣色和膚質都很有幫助。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。今天，俞霏將它用在了派點上。

所用模具：4寸長方形派盤2個

玫瑰花醬小酥派，脆香的外皮配上濃香味道的內餡醬料，滿口生香了。

這是俞霏的新嘗試，成品圖上，內餡出現了很多小洞洞，它並不影晌到口感，俞霏估計這是在烤制過程中烤箱溫度過高所致。喜歡此類派點的同學，可以嘗試將溫度調到150度來烤制，估計內餡的外形會漂亮許多。