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水煮毛豆花生
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KyouanSama

毛豆花生在北方是非常常見的下酒菜，特別是如果出去外面吃羊肉串的話應該每個人都會叫上一盤來吃，味道好吃也下酒啊，所以我們每次去吃羊肉串時也都會必點這個菜，我在媽媽家時正好的豆下來的時候，所以乾脆自己在家煮一鍋吧，我看樂樂也是相當愛吃~

時間:10-30分鐘
食材
花生 400g
毛豆 500g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
粗鹽 適量
姜 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    乾花生提前一夜浸泡好後用手捏一下前面。
  • 步驟 2/6
    毛豆把兩頭剪掉洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    粗鹽在水龍頭下清洗一下。
  • 步驟 4/6
    把毛豆放入鍋中加入適量八角和花椒。
  • 步驟 5/6
    把粗鹽拿一點放入鍋中。
  • 步驟 6/6
    倒入跟食材等高的水，大火煮開改小火慢慢煮至花生毛豆熟透即可。
小貼士

花生把前天捏開一下比較入味。

如果吃辣的話還可以放幾個幹辣椒。

釋出於 2020-03-04
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