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炒米線
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保飛翮邑

炒米線,是米線的一種食法,既可作主食,又可佐酒下飯。

時間:10分鐘內
食材
米線 250g
適量
適量
油麥菜 適量
綠豆芽 適量
五香粉 適量
白胡椒 適量
醬油 適量
適量
辣椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    炒鍋放油,爆香蔥、蒜和辣椒。
  • 步驟 2/8
    放入綠豆芽大火翻炒一下
  • 步驟 3/8
    再放入油麥菜大火翻炒1分鐘
  • 步驟 4/8
    加鹽、五香粉、胡椒粉炒勻
  • 步驟 5/8
    放入提前泡好的米線
  • 步驟 6/8
    加入少量醬油拌勻
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子小火燜1分鐘就好了
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

米線要提前兩個小時用溫水泡發

醬油也要少放,我放的有點多了,顏色太重

釋出於 2019-08-09
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