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金針菇炒米線
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辛老酒挽舊友

外面買的炒米線總覺的太油了，而且放的料太少，自己在家中做了吃，料足少油，味道真是不錯，自己動手豐衣足食。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材
  • 步驟 2/13
    米線熱水泡軟後，冷水洗淨，濾幹水。 金針菇去掉根部，洗淨。
  • 步驟 3/13
    米線加醬油
  • 步驟 4/13
    加麻油
  • 步驟 5/13
    拌勻
  • 步驟 6/13
    起油鍋
  • 步驟 7/13
    放入青椒絲、肉丸、胡蘿蔔絲，炒熟，盛起待用。
  • 步驟 8/13
    原鍋，倒入米線，用筷子邊挑邊炒，這樣米線不會結塊，炒至米線變幹。
  • 步驟 9/13
    放入雞蛋
  • 步驟 10/13
    迅速用筷子劃散，炒至蛋凝固。
  • 步驟 11/13
    放入金針菇，炒至金針菇變軟。
  • 步驟 12/13
    放入前面炒好的食材，略炒會。
  • 步驟 13/13
    美味的炒米線
小貼士

炒米線的時侯要用筷子邊挑邊炒，這樣米線不會結成塊。

釋出於 2022-08-09
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