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酸辣雜菜炒米線
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瞬薔似手崩

經常自己一個人，米飯吃膩了，實驗過幾次之後，發現這樣的炒米線比較適合自己的口味，重點只是番茄辣椒醬，其他蔬菜都是有什麼用什麼，可以根據個人喜好自己隨意的搭配，用量也是不太固定的，各位看官自己變通一下吧。

時間:10分鐘內
食材
米線 200g
番茄 1個
小米辣 5個
白菜 3葉
豌豆尖 適量
芹菜 適量
韭菜 適量
香菜 適量
鹽，醬油，芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買的米線過水濾幹備用
  • 步驟 2/10
    材料清洗乾淨備用。來個大合照
  • 步驟 3/10
    綠色蔬菜切絲切段備用
  • 步驟 4/10
    番茄和小米辣用料理機打碎。備用。喜歡吃辣，所以多放了點，無辣不歡和不能吃辣的朋友自己酌情增減。
  • 步驟 5/10
    鍋內下油，七成熱的時候，放入打碎的番茄醬翻炒出香味。放入芹菜等不易熟的蔬菜翻炒
  • 步驟 6/10
    放入白菜翻炒
  • 步驟 7/10
    倒入米線翻炒
  • 步驟 8/10
    放入豌豆尖，韭菜等易熟蔬菜翻炒
  • 步驟 9/10
    調味，放入鹽，生抽等調味品翻炒。芝麻油什麼的最喜歡了，所以多放了點
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，撒上切碎的香菜。
釋出於 2019-03-03
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