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雜菜炒米粉
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智障小哥_

我選用的米粉是紅鯉牌，不糊湯，口感爽滑

時間:10-30分鐘
食材
米粉 300g
胡蘿蔔 50g
萵筍 50g
午餐肉 50g
食用油 5克
鹽 2g
生抽 5g
姜 5g
蔥 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前用清水浸軟米粉
  • 步驟 2/14
    其他材料洗乾淨
  • 步驟 3/14
    萵筍、胡蘿蔔、午餐肉切絲，姜切碎，香蔥切蔥花
  • 步驟 4/14
    熱鍋入油，爆香蔥末
  • 步驟 5/14
    加入午餐肉炒約1分鐘
  • 步驟 6/14
    加入萵筍絲，炒軟
  • 步驟 7/14
    加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 8/14
    炒軟
  • 步驟 9/14
    加入浸軟的米粉
  • 步驟 10/14
    把米粉炒散
  • 步驟 11/14
    加入鹽和生抽
  • 步驟 12/14
    炒至顏色均勻
  • 步驟 13/14
    加入蔥花
  • 步驟 14/14
    拌勻便可
小貼士

1、我選購的是廣州紅鯉魚米粉，這種米粉水煮不糊湯，幹炒不易斷，香味濃郁，口感好又潤滑

2、米粉易於儲存，只要放在乾燥通風防潮的地方就可以了

釋出於 2024-09-24
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