Name: 生菜炒米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 幹米粉 100g; 生菜 150g; 油 適量; 蠔油 適量; 蒜 適量; 線椒 適量; 青椒 半個; 紅椒 半個

生菜炒米粉

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清秀

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我買了一大包貴州手工米粉，在不想吃平常的米飯和麵食時，就用它來作主食，無論煮或者炒，都很好吃。這次是用生菜來炒的，只加了蠔油調味，清淡的鮮美，一大盤吃下去很滿足。

時間:10-30分鐘

食材

幹米粉 100g

生菜 150g

油適量

蠔油適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

米粉浸泡2個小時以上
步驟 2/10

入沸水煮10分鐘至完全變軟
步驟 3/10

生菜撕開洗淨
步驟 4/10

青紅椒切絲，蒜切片，線椒切圈
步驟 5/10

鍋內放油，放入肉末炒熟
步驟 6/10

放入蒜片和線椒炒香
步驟 7/10

放入生菜翻炒
步驟 8/10

放入青紅椒翻炒
步驟 9/10

放入米粉翻炒
步驟 10/10

調入蠔油翻炒均勻即可

小貼士

米粉一定要充分浸泡後再煮才容易煮軟。

釋出於 2020-01-08

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