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雜菜拌米粉
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fringe大力水手

從小到大都很喜歡吃米粉.一直在嘗試不同的做法.喜歡炒米粉.但感覺很油膩.炒起來也費勁.而蒸出來的米粉卻不怕.於時想出來把蒸好的米粉拌菜.這比炒出來米粉相比不會很油膩.口感又更好.

時間:10-30分鐘
食材
米粉 3個
包心菜 200g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包心菜切絲備用
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔削皮切絲備用
  • 步驟 3/9
    米粉洗乾淨備用
  • 步驟 4/9
    開水把米粉煮開
  • 步驟 5/9
    煮開後的米粉衝下冷水.瀝乾備用
  • 步驟 6/9
    米粉拌上油.醬油和少量鹽.隔水蒸9分鐘備用
  • 步驟 7/9
    熱油鍋,把胡蘿蔔絲和包心菜炒熟.
  • 步驟 8/9
    把蒸好的米粉倒入鍋裡
  • 步驟 9/9
    把菜和米粉拌勻.加入醬油.鹽.調味即可上鍋
小貼士

米粉煮開過一下冷水口感特別好.

釋出於 2024-10-14
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