涼拌米粉
7.3萬 熱度
127 收藏
江南過客淦
關注
一碗南昌涼拌米粉，滿滿大學回憶！以前讀書在南昌最愛的就是涼拌粉，一直到畢業過去十年了依然難以忘卻，所以想念就變成手藝，自己會做想吃就吃！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
幹米粉冷水泡發2小時左右 -
步驟 2/7
熱水下米粉大火煮開5分鐘，關火燜蓋兩分鐘，主要也要自己判斷，煮久了會爛時間少了會生，以筷子正好夾斷為妙啊
-
步驟 3/7
燜好的米粉，放入涼水中，沖洗三遍放在一盤瀝乾水分
-
步驟 4/7
準備好配料，醃菜 幹辣椒 生薑 蔥花 蒜 辣妹子榨菜也要，我忘記拍進去了！
-
步驟 5/7
小火放入冷油，無需等油熱，油太熱會炸焦乾辣椒，直接倒入醃菜 榨菜 幹辣椒 生薑 蒜，炒勻倒入生抽老抽加少許鹽，然後加水煮開即可！
-
步驟 6/7
快要出鍋時放入蔥花然後拌勻倒在已經瀝乾水分裝盤的米粉上
-
步驟 7/7
拌開開動了，超級美味，學起來吧
釋出於 2020-07-06
相關菜譜
-
涼拌米粉亦桃誰予琴亂16.4萬 熱度 142 收藏
-
涼拌米粉分澳聊苯滓7.4萬 熱度 200 收藏
-
日本芥辣涼拌米粉唐宛如賽高基吔8.2萬 熱度 845 收藏
-
南昌人的最愛--涼拌米粉，加料版言語而不能暨怍風9.1萬 熱度 6 收藏
-
黃瓜涼拌米粉桔子flux5.7萬 熱度 75 收藏
-
涼拌米粉卓捶奧估秤7.6萬 熱度 802 收藏
-
醃粉（涼拌米粉）ltsawSo13.8萬 熱度 88 收藏
-
涼拌米粉海帶絲女王的高傲以風8979 熱度 175 收藏
-
涼拌米粉cape愛看書5.7萬 熱度 97 收藏
-
涼拌米粉醉笑三千席醉兒6.7萬 熱度 33 收藏
-
三絲拌米粉昊英爭1.6萬 熱度 171 收藏
-
蠔油拌米粉光明磊落1.9萬 熱度 95 收藏
-
菌油拌米粉賣蘿蔔的小蘿北6.6萬 熱度 95 收藏
-
油潑香蔥拌米粉艾海珍亭8.1萬 熱度 98 收藏
-
香辣拌米粉落莫7.1萬 熱度 14 收藏
-
牛肉拌米粉甘操陝蠢夭1.4萬 熱度 135 收藏
-
江西拌米粉別凊仴聊嘸痕7.5萬 熱度 92 收藏
-
牛肉拌米粉不開心obedience10.2萬 熱度 95 收藏
-
西葫蘆肉絲拌米粉MaJi-H8.1萬 熱度 191 收藏
-
涼拌河粉小袋鼠打怪獸8.3萬 熱度 715 收藏
