酸筍螺絲
9.4萬 熱度
678 收藏
醉江南倦客傲凝
關注
在廣西老家，從小就一直很喜歡吸螺絲，廣西人吃螺絲少不了酸筍，每個夜宵攤沒有酸筍螺絲都不算夜宵攤，一疊螺絲幾瓶啤酒，三五好友一起吃才叫享受
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/10
準備好材料，石螺用鉗子鉗去尾部洗淨 -
步驟 2/10
鍋裡水燒開把螺放下去焯下撈出備用，（焯下目的是為了去掉一些泥腥味） 水倒掉
-
步驟 3/10
鍋燒熱，放入幹辣椒個花椒煸出香油
-
步驟 4/10
撈起幹辣椒和花椒不要了，留下香油
-
步驟 5/10
開火繼續燒熱，放入生辣椒和蒜煸香
-
步驟 6/10
放入螺絲翻炒，同時加入鹽、醬油、糖，
-
步驟 7/10
入味了吧酸筍放入，再炒，
-
步驟 8/10
放入水，讓味道充分浸到螺肉裡去，小火煮10分鐘
-
步驟 9/10
大火收汁放入紫蘇翻炒
-
步驟 10/10
成品
小貼士
收汁的時候做好留多點汁在（我的收得有點幹了），這樣吸螺絲的時候口齒間味道才更加凸顯
釋出於 2019-07-30
相關菜譜
-
菜男酸筍肉絲ferry買醉8.4萬 熱度 15 收藏
-
酸菜螺絲鞘琳鐐悶吠2.2萬 熱度 186 收藏
-
酸筍肉絲炒粉利疤猜門嘿瞬11.9萬 熱度 73 收藏
-
椰幹酸筍螺障裂貪綻唾7.5萬 熱度 66 收藏
-
黃瓜酸筍燉粉絲綠豆crash8.1萬 熱度 21 收藏
-
酸菜竹筍肉絲愛喝酒pumpkin1.1萬 熱度 142 收藏
-
螺螄酸筍肉粽性感bandit9640 熱度 139 收藏
-
酸筍炒海螺茂學苔2.1萬 熱度 144 收藏
-
蝦仁蘆筍炒義大利螺絲面不負紅豔7.5萬 熱度 106 收藏
-
酸筍炒田螺一隻吃魚貓21.4萬 熱度 755 收藏
-
酸辣藕絲炒筍乾千菱最初的模樣10.7萬 熱度 774 收藏
-
螺螄酸筍肉粽麴運鋒炒7.6萬 熱度 19 收藏
-
蕨菜酸筍田螺煲呩衣蒔鞝浦鞝9.4萬 熱度 48 收藏
-
傣味酸筍洋芋絲愉快shovel11.9萬 熱度 24 收藏
-
螺螄酸筍拌飯醬穆雁雲冬7.6萬 熱度 40 收藏
-
酸筍紫蘇蒸田螺白衣影眠夢笑香8.9萬 熱度 30 收藏
-
螺螄酸筍肉粽千菱最初的模樣7.4萬 熱度 85 收藏
-
酸筍絲滑蟶湯----福建本地特色湯羹蛋黃黃黃不黃18.5萬 熱度 18 收藏
-
酸筍煮雞半暮未涼牧3.2萬 熱度 93 收藏
-
素食之— —酸筍炒黃豆咖啡斬之碎夢喟10.3萬 熱度 32 收藏
