巴西烤肉串 - 巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎麼做好吃,巴西烤肉串的家常做法 - 京細菜譜

巴西烤肉串

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橘殃永昌

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巴西烤肉串,自制燒烤,解饞好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

肉排 500g

土豆 1個

鹽適量

綿白糖 1勺

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

排骨斬小塊。
步驟 2/19

排骨用一瓶蓋料酒，加薑片用冷水浸泡30分鐘。
步驟 3/19

泡好的排骨瀝乾水，加鹽，白糖和胡椒粉調味。
步驟 4/19

倒入料酒。
步驟 5/19

加入生抽。
步驟 6/19

加入蠔油和老抽提色。
步驟 7/19

加入切好的洋蔥丁去腥味。
步驟 8/19

用手抓勻，冰箱醃製2小時以上。
步驟 9/19

胡蘿蔔切菱形，洋蔥切小塊。
步驟 10/19

土豆切片。
步驟 11/19

一片洋蔥，一塊肉，一片胡蘿蔔....迴圈串號烤串。
步驟 12/19

土豆在水中浸泡。
步驟 13/19

加入黑胡椒粉。
步驟 14/19

潷出一點醃料汁。
步驟 15/19

加入土豆中也醃製一會。
步驟 16/19

一勺蜂蜜兌水備用。
步驟 17/19

烤箱預熱200度，開烤。烤串架在中層架子上，土豆鋪在下層烤盤中。
步驟 18/19

中途刷一下醃料和蜂蜜。
步驟 19/19

200度18分鐘即可。關火後燜5分鐘。

小貼士

因為不焯水，所以要提前浸泡去血水。喜歡辣味的，可以加些辣椒粉。土豆作為配菜，也可以選擇其他自己喜歡的。

釋出於 2020-03-25