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烤肉串
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pest老發呆

突然很想吃肉串了，去燒烤店又吃不了多少，還擔心衛生條件。那就在家裡烤一些吧~方便又衛生！別說烤出來還挺像那麼回事兒~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 20粒
燒烤醃料 10g
洋蔥 1個
姜 1塊
花椒麵 適量
孜然 適量
芝麻 適量
辣椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    現將花椒煮水，晾涼備用。
  • 步驟 2/13
    洋蔥切塊，薑切片。
  • 步驟 3/13
    花椒麵和鹽混合備用。
  • 步驟 4/13
    準備燒烤醃料。
  • 步驟 5/13
    肉切1釐米見方的小塊。
  • 步驟 6/13
    倒入晾涼的花椒水醃至少20分鐘。
  • 步驟 7/13
    倒入花椒麵
  • 步驟 8/13
    再倒入燒烤醃料
  • 步驟 9/13
    加入洋蔥和薑片
  • 步驟 10/13
    倒入適量食用油。
  • 步驟 11/13
    用手直接拌勻，醃製10分鐘入味。
  • 步驟 12/13
    醃好後的肉串串。
  • 步驟 13/13
    肉串刷一層油，撒芝麻、孜然、辣椒麵後，入烤箱200度烤5分鐘，烤好後翻面220度再烤4分鐘即可。
小貼士

花椒水醃肉可以去除肉本身的腥味，至少醃20分鐘，時間越長效果越好！串串時最好能帶一塊稍肥一點的，這樣烤出來很香哦~

釋出於 2022-12-13
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