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牛奶烤肉串
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酒檸後

這道烤肉串做法比較簡單，烤出來的味道也是棒棒的。烤肉串最好選用肥瘦相間的肉，這樣口感就不會很柴，一起學起來哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
牛奶 200ml
孜然粒 適量
鹽 適量
醬油 1大勺
蠔油 1小勺
蜂蜜 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉一條洗淨，切去豬皮
  • 步驟 2/10
    洗淨的五花肉切成小塊
  • 步驟 3/10
    切好的五花肉用竹籤串好
  • 步驟 4/10
    倒入適量牛奶泡製，牛奶的量最好能沒過肉串，以便讓肉串在牛奶中浸泡入味，大約浸泡30分鐘以上
  • 步驟 5/10
    將醬油、蠔油、蜂蜜和孜然粒混合調成醬汁備用
  • 步驟 6/10
    浸泡好的肉串來回刷上幾次步驟5中的醬汁
  • 步驟 7/10
    烤箱200度預熱，將肉串排在鋪了錫紙的烤盤中，放入烤箱中層，烤20分鐘之後，取出翻面再刷幾層醬料，入烤箱繼續烤10分鐘左右至熟即可
  • 步驟 8/10
    這是烤好的樣子，很香的味道
  • 步驟 9/10
    來一串
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、五花肉不要切得太大，以免醃製不夠入味；

2、烤制時間視個人烤箱情況而定，並實時觀察烤制情況，以免烤焦；

3、醬汁多刷幾次為好。

釋出於 2019-10-14
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