杏仁辮子麵包
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綿綿柳峸陽
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喜歡做無餡的麵包，簡簡單單的，編成辮子組織好也更柔軟哦～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
牛奶，雞蛋，鹽，糖，麵粉依次放入麵包機揉麵，約18分鐘後加入酵母 -
步驟 2/11
再過5分鐘左右加入軟化的黃油繼續揉到擴充套件階段
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步驟 3/11
就這樣可以拉出不太薄的膜就行了
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步驟 4/11
麵糰收圓放入麵包機室溫發酵
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步驟 5/11
發到兩倍大左右即可
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步驟 6/11
麵糰取出揉出氣體後均分成18份並滾圓
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步驟 7/11
將小麵糰搓成條狀，三個一組
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步驟 8/11
編成辮子
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步驟 9/11
編好後排入烤盤，放入烤箱，下面放一盆熱水幫助發酵
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步驟 10/11
約發到2.5倍大，刷上蛋液，撒杏仁片，放入預熱好的烤箱，180度中層烤18分鐘
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步驟 11/11
出爐～
小貼士
夏天用麵包機揉麵不要一開始就放酵母，以擴音前發酵，可以先揉一段時間，在加入黃油的前5分鐘再加入酵母
釋出於 2020-03-25
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