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香椿炒雞蛋
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思緯ultimate

香椿炒雞蛋，是春天香椿最為新鮮時一道家常菜。有把二者分開炒的，也有我這種融合在一起的，無論哪種都掩蓋不了香椿傳遞的特殊的香氣帶來的春天的味道~~

時間:10分鐘內
食材
香椿 150g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香椿洗淨控幹
  • 步驟 2/10
    香椿焯水後晾開
  • 步驟 3/10
    切成細末
  • 步驟 4/10
    雞蛋打入碗內，加入適量料酒、鹽、胡椒粉
  • 步驟 5/10
    拌勻雞蛋後放入切好的香椿
  • 步驟 6/10
    撒入少許芝麻增香
  • 步驟 7/10
    上鍋熱油
  • 步驟 8/10
    油燒至7成熱倒入雞蛋和香椿的混合液
  • 步驟 9/10
    翻炒幾分鐘
  • 步驟 10/10
    即可出鍋
小貼士

香椿在炒之前最好焯水

釋出於 2020-03-04
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