香椿炒雞蛋
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倦與戀涵凝
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香椿炒雞蛋是一種適合春季食用的菜，主要原料有香椿、雞蛋等，味道鮮美，具有滋補的功效。
烹飪步驟
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步驟 1/3
雞蛋打入盆中，用打蛋器攪拌均勻 -
步驟 2/3
香椿去根部，洗淨用開水燙一下，撈出稍涼後切碎，加到蛋液中，加入少許鹽、胡蘿蔔丁一起攪勻
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步驟 3/3
炒鍋放油燒熱，直接將攪拌好的食材倒入，翻炒片刻，待蛋液凝固後即可出鍋
小貼士
用熱水燙時間不要太長，時間長了就沒有那麼香了，炒的時候千萬不要炒老了，嫩嫩的味道會很鮮香。胡蘿蔔丁可以不加，我主要是為了搭配一點紅色點綴一下。
釋出於 2018-11-22
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