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不得不愛香椿炒雞蛋
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inasmuch靦腆

春天裡，不得不愛，香椿炒雞蛋！自然真實的味道、超愛！

食材
香椿 150克
雞蛋 3個
生抽 1大勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香椿洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    鍋內放水燒開，將香椿放入，關火。3分鐘後撈出，切碎。
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，將香椿放入攪拌均勻，裹上蛋液。
  • 步驟 4/5
    鍋內放油燒熱，倒入香椿蛋液，快速炒散。
  • 步驟 5/5
    最後調入生抽和鹽出鍋。
小貼士

1香椿一定要焯一下水，去除亞硝酸鹽，這樣吃起來才健康。但如果炒太久又會失去香椿的香味，所以鍋內水燒開，再放入香椿，然後一定要光火，浸3分鐘後撈出，口感和香味都好保持的很好。

2最後調入一勺生抽味道更好。

釋出於 2019-01-02
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