蓮蓉餡
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overwhelming地厚
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今天天又做了蓮蓉餡，因為哥哥說要吃蛋黃月餅所以為了這個做準備就做了蓮蓉餡，真沒想到蓮蓉看起來是這麼幹淨真是非常喜歡
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
準備好幹蓮子 -
步驟 2/12
清洗乾淨提前用水泡上，最好是提前一晚
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步驟 3/12
泡好的蓮子取蓮子心，清洗乾淨
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步驟 4/12
將蓮子放入電壓力鍋中，放入適量水剛剛沒過蓮子即可
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步驟 5/12
選擇煮豆鍵
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步驟 6/12
煮好的蓮蓉餡晾涼
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步驟 7/12
放入料理機中，放入適量水攪打成蓉
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步驟 8/12
較好的蓮蓉
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步驟 9/12
準備好花生油和冰糖粉
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步驟 10/12
將蓮蓉和冰糖粉放入鍋中，翻炒均勻使其完全混合
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步驟 11/12
分三次放入花生油，每次都要使其與蓮蓉完全混合均勻才可再次放入油
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步驟 12/12
最後炒幹水分，可以看到蓮蓉餡很乾
小貼士
1.我放的是冰糖粉如果覺得不甜可以根據個人口味來酌情加減
2.炒的越幹越好這樣包月餅時會很省力也會成形好
釋出於 2020-03-06
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