自制蓮蓉餡
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製作月餅和餐包都要用到蓮蓉餡，首先要用自己製作的餡，會吃起來更香，也更放心。。。。。。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
幹蓮子用水泡約2小時. -
步驟 2/7
放到煮鍋裡煮30分鐘。
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步驟 3/7
蓮子就煮好了。
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步驟 4/7
放到料理機種打成糊狀。
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步驟 5/7
鍋裡燒熱，放一點點花生油，然後放入蓮子糊炒制，中間放入白糖，繼續炒制。
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步驟 6/7
炒至水分蒸發的不多了，象圖中這樣就好了。
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步驟 7/7
涼透後，製成圓形的餡料就好了。
小貼士
幹蓮子泡透後，很快就會煮爛。
白糖可以按自己喜歡的甜度來放。
釋出於 2019-09-19
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