蓮蓉餡
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紫菜
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以前每到中秋節就在一個個禮盒裝的月餅盒子裡找蛋黃蓮蓉月餅吃，現在發現這種月餅是一年比一年甜，慢慢就受不了了，決定不再吃外面買的月餅了，自己動手做，一個月餅餡料的口感是關鍵，那就從蓮蓉餡開始做起。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/2
把蓮子放入高壓鍋加高出蓮子一倍多點的純淨水響十五分鐘，煮完涼了把酥糯的蓮子帶適量的湯汁一起放攪拌機裡攪打成泥，看看 ，剛打出來的蓮蓉多細膩啊！ -
步驟 2/2
將打好的蓮蓉放不粘鍋裡，加入白糖，分次加入玉米油，小火翻炒，直到蓮蓉可以隨著鍋轉動了，這時再翻炒個5分鐘就會感覺乾乾的，把蓮蓉堆起來不會塌就可以關火了。
釋出於 2019-02-25
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