這盒蓮子還是姑爺去湖北出差帶回來的，一直沒有機會吃掉它。頭幾天，女兒說想吃蛋黃月餅，這盒蓮子便派上用場。第一次做蓮蓉餡沒有經驗，一股腦把蓮蓉全部倒在水裡浸泡，結果蓮子漲開後那叫一個多，最後做好的蓮子泥就有3斤多，先生看了看說，多了好，用它來蒸蓮蓉包，我愛吃，這回蓮蓉餡又有用武之地了。這個方子中的糖量我已經減掉，甜度沒有那麼高，個人感覺還可以。