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全麥橙皮吐司
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一杯月光醜
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昨天晚上又做了些糖漬橙皮,現在全家都喜歡新增橙皮做的點心,確實添加了橙皮有股特殊的香味,又香又好吃,這次又放些全麥粉,吃吃粗糧更健康。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200g
全麥麵包粉
100g
牛奶
160g
糖漬橙皮
50g
蛋液
40g
黃油
10g
鹽
2g
酵母
4g
刷表面蛋液
10g
糖
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
糖漬橙皮切小丁
步驟 2/11
麵包桶內放入蛋液、牛奶
步驟 3/11
放入橙皮
步驟 4/11
倒入高筋麵粉
步驟 5/11
倒入全麥麵包粉
步驟 6/11
對角放糖、鹽,中間放酵母
步驟 7/11
開啟選單4,全麥麵包程式,中色,75克開始和麵
步驟 8/11
和麵休息時放入黃油
步驟 9/11
和麵程式結束後自動發酵
步驟 10/11
發好的麵包表面刷上蛋液,開始烘烤
步驟 11/11
烘烤結束後取出麵包,放涼切片
小貼士
麵粉吸水性都不同,要根據自己麵粉添減液體量
釋出於 2019-08-02
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