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全麥黑提吐司
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梨子Nicole-

給朋友做健康麵包，還是喜歡無油、無奶、無糖的全麥麵包，加上點黑提，讓吐司口感更豐富！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
全麥粉 200g
清水 300g
雞蛋 2只
酵母 6g
黑提幹 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有主料放麵包機揉麵餅發酵
  • 步驟 2/11
    發好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 3/11
    分成兩份繼續將氣體排乾淨
  • 步驟 4/11
    再各分成三份
  • 步驟 5/11
    取一份麵糰擀開成長舌狀
  • 步驟 6/11
    均勻的撒上黑提幹，並輕輕按壓一下
  • 步驟 7/11
    自上而下捲起，儘量注意別把空氣捲進去
  • 步驟 8/11
    依次放入吐司盒，放溫暖溼潤處發酵，我是放烤箱發的
  • 步驟 9/11
    發至九分滿，烤箱預熱180度，40分鐘，烤10-15分鐘後要加蓋錫紙以防表層上色太深太乾
  • 步驟 10/11
    出爐後脫膜涼涼，還有點餘溫的時候密封儲存
  • 步驟 11/11
    第二天早晨就可以切片食用了！
小貼士

無

釋出於 2020-08-03
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