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黑芝麻土司
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箏語莫挽尤

在沒有烤箱的情況下，完全可以藉助於麵包機，一樣能做出好吃的土司，在高粉裡還摻加了普通麵粉，效果也是一樣。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
中粉 75g
純黑芝麻粉 35g
無鹽黃油 30g
鹽 5g
水 240g
即發乾酵母 5g
細砂糖 40g
奶粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除黃油、黑芝麻粉外，其他材料全部放入麵包機桶中，桶外面抱著錫紙；
  • 步驟 2/7
    稱好黃油、黑芝麻粉，黑芝麻自己用炒熟的料理機打碎的；
  • 步驟 3/7
    麵包機先啟用一個和麵程式15分鐘，再啟動和風或甜麵包程式，第一次和麵停止後，加入黃油；
  • 步驟 4/7
    拉開面團看看，手套膜出來啦，這是運行了3次揉麵之後；
  • 步驟 5/7
    等機器鳴叫時，加入黑芝麻粉，很快就揉勻；蓋上蓋子機器自己執行就可以；
  • 步驟 6/7
    因為包著錫紙，程式結束後不要著急拿出來，5分鐘後取出；圖中是烤好的樣子；
  • 步驟 7/7
    取出放烤架放涼；徹底放涼後，裝保鮮袋儲存，隔夜後再切片；
小貼士

採用的是麵包機的一鍵功能，為了組織好一些，先執行一遍和麵程式，醒發的時候是否暫停，要看溫度和麵團發酵的情況來定。麵包機PE8500

釋出於 2019-06-24
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