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淡奶排包
6萬 熱度
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寒藍釉
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加了淡奶油的排包,拉絲效果非常好,口感也特別宣軟。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250g
牛奶
80g
淡奶油
40g
雞蛋
45g
綿白糖
30g
玉米油
30g
奶粉
12g
酵母粉
3g
精鹽
3g
全蛋液
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
將除全蛋液外的所有原料依次加入麵包桶中,
步驟 2/9
啟動麵包機和麵25分鐘,然後發酵40分鐘,
步驟 3/9
將發酵好的麵糰,排氣後,分割成6份,
步驟 4/9
取一份麵糰,擀長,
步驟 5/9
捲起,搓長,
步驟 6/9
全部做好後,碼入不粘烤盤,
步驟 7/9
烤箱底部放一碗熱水,麵包坯放入,選擇發酵功能,發酵40分鐘,
步驟 8/9
在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液,
步驟 9/9
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤18分鐘。
小貼士
烤制的時間,請根據自家烤箱的實際情況相應調整。
釋出於 2019-06-24
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