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紅糖提子麵包
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希望shabby

寶貝說想要吃切成一片一片的麵包了！哈哈，順便消滅一下家裡的古方紅糖，不用整形了，就來個一鍵式吧！今天非常成功哈，上色比較均勻，皮薄組織也軟，本是明天的早餐，結果呢，不愛麵包的爸爸也被吸引了，晚餐就解決完了！完勝！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
雞蛋 45g
開水 145g
古方紅糖 50g
黃油 20g
提子乾 40g
鹽 2g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱量好145g開水
  • 步驟 2/10
    加入古方紅糖，攪拌溶解，晾涼
  • 步驟 3/10
    先倒入紅糖水，再加入麵包粉，全蛋液、鹽放一角，酵母放中間
  • 步驟 4/10
    按下面包機的＂和麵＂程式，先和麵15分鐘
  • 步驟 5/10
    開蓋加入黃油
  • 步驟 6/10
    果料盒裡加入洗淨瀝乾的提子
  • 步驟 7/10
    麵包機選擇一個甜麵包程式4，加果料，900g，燒中色，開啟程式，該幹嘛幹嘛去吧
  • 步驟 8/10
    剩30分鐘，開始烘烤的時候開蓋快速刷上一層全蛋液！
  • 步驟 9/10
    程式結束，馬上戴上手套將麵包桶就取出，倒出麵包
  • 步驟 10/10
    倒出，涼透就可以吃了！
小貼士

1、古方紅糖塊比較大，用開水易於溶化！考慮夏季做麵包容易發酵，所以一定要晾涼

哦！

2、鹽跟酵母要分開放，以免影響發酵！

釋出於 2020-02-10
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