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酥粒餐包
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向文可有可無

颱風天的作品，要不平時都是上班。難得在家一天就做些孩子愛吃的麵包。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
全面麵粉 50g
核桃 100g
牛奶 120ml
鹽 3g
白糖 45g
酵母 4g
黃油 20g
低筋麵粉 30g
黃油 15g
白糖 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把除黃油外的主料都放進麵包機和麵，揉至擴充套件階段放入黃油。
  • 步驟 2/11
    用中指沾點乾麵粉，麵糰不回縮，那基礎發酵就好了。
  • 步驟 3/11
    取出平均分為12份，餳發15分鐘。
  • 步驟 4/11
    取一個麵糰擀圓，邊上要薄點。
  • 步驟 5/11
    放入烤好的核桃粒，包好。
  • 步驟 6/11
    依次把12個都包好。
  • 步驟 7/11
    放入烤箱二次發酵。
  • 步驟 8/11
    把低粉，黃油，白糖和再一起拌勻，做成酥粒。
  • 步驟 9/11
    把發酵好的麵包刷上蛋液，撒上酥粒。
  • 步驟 10/11
    把麵包放入預熱好的烤箱180度中下火25分鐘烤制。要注意觀察，及時加蓋錫紙。
  • 步驟 11/11
    香酥可口的酥粒餐包出爐啦！
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釋出於 2020-01-06
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