jxcaipu logo
蜜豆奶酥粒餐包
2.5萬 熱度 98 收藏
愉快

噴香酥脆的小麵包

掰開有拉絲哦 很是鬆軟

時間:1-2小時
食材
小麥粉 200g
牛奶 100g
雞蛋 1個
酵母 2g
黃油 5g
蜜紅豆 100g
黃油 5g
奶粉 5g
5g
裝飾用蛋黃 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外的主料放在一起,攪拌均勻揉成光滑不粘手的麵糰,,再繼續揉半小時左右直到出筋膜
  • 步驟 2/10
    出筋膜後放主料黃油揉至混合均勻 發酵至兩倍大
  • 步驟 3/10
    取出揉回原來大小排氣分成小劑子
  • 步驟 4/10
    擀圓放上做好的蜜紅豆
  • 步驟 5/10
    滾圓放烤箱裡二次發酵40分鐘
  • 步驟 6/10
    輔料中的黃油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均勻成小粒狀
  • 步驟 7/10
    二次發酵好的麵包胚刷上雞蛋液
  • 步驟 8/10
    撒上酥粒,,第一次做撒多了…酥粒不用那麼多一點就夠了
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱1 80度烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐放烤網上晾溫即可趁熱吃啦!!熱麵包什麼的最香啦
小貼士

釋出於 2022-11-25
相關菜譜
寫評論