jxcaipu logo
韭菜白菜肉餅
5.1萬 熱度 1216 收藏
郭襄monarch

我個人比較喜歡吃麵食，所以偶爾會很想吃，就會趁有時間的時候把肉什麼的都剁好，這樣吃的時候做起來就方便很多，只是放到冰箱裡，每次做都要提前拿出來喲，要不不好解凍呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
韭菜 100g
白菜 80g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
十三香 適量
花椒粉 少量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    白菜洗淨，在白菜邦用到片開，這樣切的絲細，切的末也就快些了
  • 步驟 2/20
    切好的末用鹽去在用紗布把水去掉
  • 步驟 3/20
    韭菜也是提前洗出來的切末
  • 步驟 4/20
    五花肉切末
  • 步驟 5/20
    放一個雞蛋
  • 步驟 6/20
    加入鹽、胡椒粉、十三香、料酒、生抽攪拌均勻
  • 步驟 7/20
    加入韭菜
  • 步驟 8/20
    在把去水的白菜放進去
  • 步驟 9/20
    在少加些鹽、胡椒粉生抽調味
  • 步驟 10/20
    到入適量的麵粉，加上揉成坨，然後用保鮮膜封好，醒個半小時左右醒好多揉會，這樣吃起來勁道些
  • 步驟 11/20
    在面坨中間挖個洞，然後把一面掐斷，揉成粗度一樣即可
  • 步驟 12/20
    掐成均勻的紀子
  • 步驟 13/20
    在按成餅
  • 步驟 14/20
    用擀麵杖敢成圓餅，要中間厚點兩邊薄的
  • 步驟 15/20
    放入適量的餡
  • 步驟 16/20
    像包包子一樣捏緊，在按成餅
  • 步驟 17/20
    先熱鍋
  • 步驟 18/20
    到入一勺油
  • 步驟 19/20
    把餡餅放進去小火煎
  • 步驟 20/20
    煎至兩面金黃出鍋
小貼士

這個要趁熱吃，如果不喜歡吃死麵的，也可以發麵做，吃起來更好吃些

釋出於 2019-07-29
59
相關菜譜
寫評論