鹽烤秋刀魚
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思緯
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看到很新鮮的秋刀魚，於是買了幾條回來做，很好吃呢，鮮極了！下次再買！秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
秋刀魚先收拾乾淨內臟，然後抹乾水份； -
步驟 2/4
在秋刀魚身上斜切幾刀，用鹽抹勻，方便入味，靜置15分鐘以上；
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步驟 3/4
烤盤鋪錫紙，並且在魚身上都抹上一層橄欖油；
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步驟 4/4
入烤箱200度，烤約20-25分鐘，期間可以替魚翻面，不翻亦可，烤至魚身上有點金黃色，熟透即可！食用時擠點檸檬汁！
小貼士
秋刀魚比較腥，用檸檬汁可以去腥。
釋出於 2019-08-08
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