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鹽烤秋刀魚
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盼望crack

站在海鮮檔著原本沒打算買秋刀魚的，老闆見我幫他買了一些海鮮就不斷地跟我說，那秋刀魚就只有兩條，便宜賣給我，只收三元，想想兒女已經很久沒吃過這魚了，便買了回來。

時間:30分鐘-1小時
食材
秋刀魚 2條
細鹽 適量
黑胡椒粉 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將秋刀魚的內臟清理乾淨
  • 步驟 2/10
    用廚房紙將秋刀魚的水分吸乾
  • 步驟 3/10
    在魚背上劃四刀
  • 步驟 4/10
    秋刀魚全身塗細鹽
  • 步驟 5/10
    灑上黑胡椒粉，靜置15分鐘
  • 步驟 6/10
    烤架上放上錫紙
  • 步驟 7/10
    秋刀魚放在錫紙上
  • 步驟 8/10
    魚面上淋點油
  • 步驟 9/10
    預熱烤箱200度，放中層烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好後淋點檸檬汁
小貼士

1、秋刀魚劃幾刀比較入味

2、淋點檸檬汁可去除秋刀魚腥味

釋出於 2020-08-26
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