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【海賊王料理】檸檬鹽烤秋刀魚
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騎毛驢追飛機鬱

最愛的山治食譜秋刀魚大餐再發一款

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 3條
檸檬 半個
黑胡椒粉 適量
薑片 2片
玫瑰海鹽 一勺
玉米油 一勺
料酒 一勺
醬油 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    秋刀魚洗乾淨處理好，我買的時候已經叫賣魚老闆殺好了，所以只洗乾淨就行了，再魚背部劃花刀
  • 步驟 2/6
    薑片切絲，放一勺料酒，海鹽，黑胡椒粉一起把魚輕輕抹勻醃製20分鐘
  • 步驟 3/6
    烤盤鋪上錫紙，把魚放進去，先刷一層油，兩面都刷，再刷一層醬油
  • 步驟 4/6
    撒上少許黑胡椒粉，玫瑰海鹽，鋪幾片檸檬，放入烤箱230度烤10分鐘，翻面再刷一層醬油，烤10分鐘就可以了，注意自己烤箱溫度哈，偏高的話就放低，偏低就放高一點。
  • 步驟 5/6
    烤好出爐，再擠上檸檬汁就開吃啦
  • 步驟 6/6
    快來跟路飛一起品嚐山治烤的魚吧……
小貼士

1.秋刀魚用少許檸檬汁醃製一下，不僅可以去腥，還可以減輕小米椒辛辣的味道。

2.蒸制後要趁熱吃，放涼後吃香味和口感都會遜色。

3.材料份量：1人。

釋出於 2018-07-16
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