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檸檬汁煎秋刀魚
7.1萬 熱度
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荀南薔北薇
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時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚
適量
檸檬
適量
姜
適量
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
先給些少鹽先醃上半個鍾多先,用時洗淨鹽,擠上滿滿的檸檬汁,放置一會
步驟 2/4
薑絲切好,切個檸檬片準備起鍋時淋上
步驟 3/4
油熱下魚煎,煎至一面快熟,就放薑絲繼續翻面煎
步驟 4/4
平底鍋沒找到,油少時菜鍋煎比較容易破皮難看,
小貼士
秋刀魚一定要新鮮,內臟要去幹淨,不然魚腥味會重。檸檬汁或者柚子汁是去腥味的好夥伴。砂鍋底一定記得抹油,土鍋蒸米飯很容易糊底。
釋出於 2018-12-23
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