鹽烤秋刀魚
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秋刀魚真心便宜，2塊錢一大條，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，用烤箱烤更是省去了放鍋裡煎油花四濺的麻煩。
烹飪步驟
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步驟 1/5
秋刀魚洗淨，日本人收拾秋刀魚是不去內臟的，認為內臟含有豐富的不飽和脂肪酸，具有抗衰老作用，內臟微苦，我不喜，還是去掉了內臟。在魚身是斜切幾刀，便於入味，也更易烤熟。魚身均勻撒胡椒鹽，按摩一遍，醃製15分鐘。 -
步驟 2/5
用廚房紙巾吸乾水分，同時預熱烤箱
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步驟 3/5
魚身上均勻塗抹橄欖油，沒有橄欖油，抹植物油也OK
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步驟 4/5
將魚排在鋪好錫紙的烤盤內，放入預熱了約5分鐘的烤箱，上下火，200度，烤15分鐘後翻面再烤15分鐘
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步驟 5/5
白蘿蔔去皮磨成蓉，烤好的秋刀魚淋上檸檬汁，蘿蔔蓉上滴幾滴日本醬油，魚肉和蘿蔔蓉一起吃，白蘿蔔蓉特別去油解膩。
釋出於 2018-07-24
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