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艾草青團
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浮辰辰辰

上次的青團不是艾草來做的，總歸覺得不正宗！但是也沒地方弄新鮮的艾草，所有還是救助萬能的淘寶了，買了艾草粉！這次繼續用微波爐叮的方法，我真的越來越喜歡這個快捷的方法了！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100克
澄粉 10克
艾草粉 5克
豆沙餡 180克
色拉油 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    買回的艾草粉
  • 步驟 2/17
    取一個可以入微波爐的大碗，放入糯米粉
  • 步驟 3/17
    加入適量澄粉
  • 步驟 4/17
    加入艾草粉
  • 步驟 5/17
    加入10克熟的色拉油和適量溫水，我大概加了150克吧盡作參考
  • 步驟 6/17
    徹底攪拌均勻
  • 步驟 7/17
    加上蓋子放入微波爐叮2分鐘
  • 步驟 8/17
    拿出來用筷子攪拌，當心燙手
  • 步驟 9/17
    再次放入微波爐叮2分鐘後再次攪拌均勻
  • 步驟 10/17
    手上、墊子上都抹油，把熟的糯米粉團拿出放在墊子上
  • 步驟 11/17
    用刮刀輔助搓成長條
  • 步驟 12/17
    豆沙餡兒事先搓圓備用
  • 步驟 13/17
    保鮮膜剪裁正方形後刷上熟色拉油
  • 步驟 14/17
    用刮刀切下一塊大概30克左右的粉團，用手壓扁壓大
  • 步驟 15/17
    中間放入豆沙餡兒大概25左右
  • 步驟 16/17
    把保鮮膜的四個角拉起用虎口收緊，然後把保鮮膜旋轉收緊
  • 步驟 17/17
    這個分量我一共做了7克，5個55克、2個65克
小貼士

這次做的顏色深了點，下次再少加點艾草粉！

抹手刷的色拉油我是先加熱冷卻後使用的！

釋出於 2019-06-27
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