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椰蓉艾草青團
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JOE

艾草，又名家艾、艾蒿。艾葉有理氣血、逐寒溼、止血、安眠、溫經的功效。特別在清明時節，吃青團是江南一帶的傳統習俗。這種用艾草做成的綠色糕團，裡面塞入甜甜的巧克力，咬上一口，香軟的糯米包裹著餡心，美味十足！

時間:10-30分鐘
食材
艾草 100g
糯米粉 250g
巧克力 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    艾草用清水洗淨。
  • 步驟 2/10
    放鍋內焯燙撈出。
  • 步驟 3/10
    用攪拌機加少許水攪拌成泥。
  • 步驟 4/10
    糯米粉放入盆中。
  • 步驟 5/10
    加入艾草泥揉成麵糰。
  • 步驟 6/10
    取少許麵糰揉圓按扁。
  • 步驟 7/10
    把巧克力放入包起來，搓圓。
  • 步驟 8/10
    依次做完。
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 10/10
    出鍋滾上椰蓉即可。
小貼士

麵糰揉至不粘手即可。

釋出於 2020-11-04
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