艾草青團 - 艾草青團的做法,艾草青團怎麼做好吃,艾草青團的家常做法 - 京細菜譜

艾草青團

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阿軸

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艾草青團這樣做,味道好吃到讓人回味無窮

時間:1-2小時

食材

新鮮艾草 1000克

糯米粉 500克

粘米粉 250克

食用鹼少許

米椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮的艾草洗乾淨。
步驟 2/13

加食用鹼煮透至爛。
步驟 3/13

撈出，清洗乾淨鹼水，去除苦澀味，擠幹水分（我差不多洗了10遍左右）。
步驟 4/13

煮好的艾草用料理機打爛，準備混合好的糯米粉和粘米粉。
步驟 5/13

揉成光滑的艾草麵糰。
步驟 6/13

準備餡料。
步驟 7/13

全部切成沫，炒熟。
步驟 8/13

炒好的餡。
步驟 9/13

麵糰分成50克一個均勻的小劑子。
步驟 10/13

全部包成圓形。
步驟 11/13

上鍋蒸熟（出汽後蒸20分鐘）。
步驟 12/13

出鍋裝盤。
步驟 13/13

可以吃了（這次包的是鹹餡，味道不錯）。

釋出於 2020-08-20