jxcaipu logo
蜜豆小司康
4.2萬 熱度 874 收藏
小跳酷酷一劍姢

想吃麵包又不想揉麵，選擇做司康是最好的選擇，不需要使勁的揉麵，放置冰箱一晚上，早上可以輕鬆享用早餐了！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 135g
油 適量
鹽 1/4小勺
酵母 1/2小勺
白砂糖 15g
黃油 30g
雞蛋液 15ml
蜜紅豆 適量
牛奶 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切小塊放進麵粉盆裡面，同時加入1/4小勺鹽裡面
  • 步驟 2/11
    用手將黃油和麵粉搓散，成為顆粒較均勻的粗粉粒狀
  • 步驟 3/11
    小碗裡面裝入牛奶，酵母，白砂糖攪拌融化
  • 步驟 4/11
    用手揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/11
    將麵糰按扁，表面鋪上一層蜜紅豆
  • 步驟 6/11
    然後對摺過來，重疊按緊封口
  • 步驟 7/11
    再次按扁，再鋪上一層蜜紅豆
  • 步驟 8/11
    再次對摺過來，按成圓餅狀就可以了，蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏一晚上
  • 步驟 9/11
    第二天早上取出來，用擀麵條將麵餅擀平整一點，用模具壓出形狀
  • 步驟 10/11
    放在烤盤上，刷上一層雞蛋液
  • 步驟 11/11
    最後放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右就可以了
小貼士

1.可以新增裝進喜歡的果料，例如葡萄乾，紅棗，蔓越莓乾等等。

2.因為麵粉的乾溼程度不一樣，所以牛奶的量可以酌情的加減。

釋出於 2019-06-25
31
相關菜譜
寫評論