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炸豬皮一鍋亂燉
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吃五花肉了嗎

很多年沒吃過炸豬皮了，小時候家裡臘月裡做臘腸總會剩下很多豬皮，我爸爸就曬乾了炸，下火鍋的時候吃很香的呢，這些年看見外面也有賣的但總嫌不衛生，這回我姐姐做臘腸也餘下不少豬皮，我也把它們做成炸豬皮，總算一飽口福啦。

時間:10-30分鐘
食材
炸豬皮 200g
蘿蔔 200g
木耳 150g
炸豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
蒜苗 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    炸豬皮放熱水中泡10分鐘。
  • 步驟 2/5
    油鍋內爆香一半蒜苗。
  • 步驟 3/5
    放入蘿蔔、木耳翻炒。
  • 步驟 4/5
    加入泡軟的炸豬皮，放糊椒粉、生抽調味炒勻，接著適量清水大火煮沸後轉中火燜10分鐘。
  • 步驟 5/5
    待蘿蔔用筷子可以扎穿時加入炸豆腐再燜5分鐘後放鹽，雞精，撒上剩餘蒜苗調味即可。
小貼士

豬皮富含膠元蛋白咱女人多吃很有好處的，就看你愛不愛吃了，我是皮類的都愛吃的

釋出於 2020-02-10
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