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自制炸豬皮
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我覺得很酷啊啊啊

平時買五花肉都會帶豬皮，而割下來的豬皮先放在冰箱冰凍起來，等多了就可以拿來製成炸豬皮啦~

食材
豬皮 適量
清油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉
  • 步驟 2/7
    然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~
  • 步驟 3/7
    鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
  • 步驟 4/7
    接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
  • 步驟 5/7
    豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦~~~
  • 步驟 6/7
    煮湯
  • 步驟 7/7
    炒菜
釋出於 2018-10-10
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