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胡蘿蔔炒炸豬皮
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豬皮的美容效果是眾所周知的，經常食用豬皮，不用打抗皺針，皮膚照樣水嫩有彈性。家裡少不了要備些乾貨，炸豬皮、木耳、腐竹都是必屯的。泡發的炸豬皮Q彈爽口，搭配胡蘿蔔一起炒，色香味俱全，超級下飯的一道家常菜，全家人都愛吃。

胡蘿蔔中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是維持人體健康不能缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效，是冬季養生必不可少的時令蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
炸豬皮 35g
蒜苗 3根
油 40g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 10g
料酒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔炒炸豬皮
  • 步驟 2/15
    炸豬皮用熱水泡發後改刀，再入開水鍋中焯燙一遍，過涼後控幹水份
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔去皮洗淨切粗絲；蒜苗洗淨切段
  • 步驟 4/15
    起油鍋，放入大蒜梗煸香
  • 步驟 5/15
    放入胡蘿蔔炒勻
  • 步驟 6/15
    放入炸豬皮炒一會
  • 步驟 7/15
    倒入料酒炒勻
  • 步驟 8/15
    倒入蠔油炒勻
  • 步驟 9/15
    放入大蒜葉子炒勻
  • 步驟 10/15
    撒入鹽炒勻
  • 步驟 11/15
    淋入生抽炒勻，即可出鍋
  • 步驟 12/15
    成品圖
  • 步驟 13/15
    1
  • 步驟 14/15
    2
  • 步驟 15/15
    3
小貼士

炸豬皮要泡發至膨脹有彈性。

釋出於 2023-09-09
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