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五花肉燉筍乾
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春天裡筍很多,又便宜。曬成幹,在冬天吃經濟又美味。這是很好的下飯菜,筍乾脆嫩有勁,配上五花肉的香,就連那湯,也是拌飯佳品哦。
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉
300g
筍乾
60g
姜
適量
鹽
適量
料酒
適量
辣椒
1個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
五花肉切塊
步驟 2/6
筍乾切小塊浸泡軟
步驟 3/6
在水中焯過,反覆沖洗,直到水不是黃色/
步驟 4/6
把五花肉和筍乾放進去,放入生薑,辣椒
步驟 5/6
加入適量的鹽,料酒,再倒入適量的水
步驟 6/6
蓋上蓋子,太火燒開,小火慢燉,燒到五花肉軟爛的程度就可以了,約20分鐘
小貼士
筍乾很吃油水,必須得用五花肉才燉得香。
釋出於 2019-11-08
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