香菇燉臘豬腿
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獨孤傲弒黎
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臘豬腿是上次回家帶來的，是去年過年前殺的豬，用鹽淹7到15天后再用柴火慢慢燻過的，無新增任何色素防腐劑，現在吃的時候燒過皮毛用水泡過後用刀刮洗乾淨後變的那麼好看透亮，吃起來很香，也很有嚼勁。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
臘豬腿用明火燒皮毛，再泡水洗淨剁成塊備用 -
步驟 2/9
幹香菇用水冷水泡發
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步驟 3/9
熱鍋放油，放花椒，八角，桂皮
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步驟 4/9
放臘豬腿下去炒
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步驟 5/9
加料酒炒一會，再加老抽上色
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步驟 6/9
上色後起鍋放近壓力鍋
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步驟 7/9
加鹽，十三香，生薑粉
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步驟 8/9
加香菇，和熱水
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步驟 9/9
壓力鍋按豬腿那鍵壓好自動放氣
小貼士
臘豬腿一定得用火燒那皮毛
釋出於 2020-01-06
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