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五花肉手抓飯
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小枱呼呼蛋倪

減肥千萬別做這飯!海帶,黃豆,豬肉,大蒜是經典組合。當它們一起遇到大米飯時,經典重生了！口感彈牙,入口香,欲罷不能。堪稱營養與美味的絕佳組合。你值得一試。

時間:1-2小時
食材
米 3杯
溼黃豆 2杯半
海帶 3杯
鹽 2g
牛肉粉 2g
糖 2g
醬油 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃豆泡發,清洗乾淨。
  • 步驟 2/18
    我用的袋裝鮮海帶,需要泡去鹽分,剪成小塊兒。
  • 步驟 3/18
    一頭大蒜剝好,清洗乾淨。
  • 步驟 4/18
    五花肉切1釐米厚塊兒。蔥姜切大段。
  • 步驟 5/18
    鍋入底油,蔥薑蒜下鍋,小火煸黃蒜頭。
  • 步驟 6/18
    蒜頭焦黃後開中火下五花肉。
  • 步驟 7/18
    五花肉焦黃後下黃豆。
  • 步驟 8/18
    翻炒一會兒下海帶。
  • 步驟 9/18
    依次下鹽,牛肉粉,糖,醬油,老抽,翻炒均勻後加一碗水。
  • 步驟 10/18
    中火燜煮一會。
  • 步驟 11/18
    燜煮時間洗米入鍋。正常煮飯的用水量。
  • 步驟 12/18
    湯汁收幹。
  • 步驟 13/18
    倒入電飯鍋,不用攪拌。
  • 步驟 14/18
    煮飯。
  • 步驟 15/18
    煮好後開蓋拌勻。
  • 步驟 16/18
    蓋蓋兒繼續燜一會兒。2,3分鐘即可。
  • 步驟 17/18
    盛出飯擺造型,拍照~^o^~
  • 步驟 18/18
    哦也！開吃。
小貼士

1、電飯鍋最好是有微壓力的。

2、黃豆提前泡發。

3、海帶也泡發,或泡水去鹽。

4、別吃太多哦…*^_^*

釋出於 2019-08-05
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